[品嚐生活] 世界級的小籠包在新加坡～鼎泰豐！ @ 出走的鵝肝醬～

又到了回味家鄉味的時間，我是一個不知足的人，在歐洲想念亞洲食物，在亞洲想念台灣食物，怎麼都不能像別人一樣乖乖的入境隨俗呢？哈哈～

這次要吃的是『鼎泰豐』，在台灣我就是鼎泰豐的忠實顧客，每兩週至少吃一次，喜歡鼎泰豐食物的味道以及親切的服務，即使總要漫長等待候位也在所不惜。鼎泰豐在新加坡有21家分店，台灣只有10家，如果以分店數來看，新加坡人應該算是超級愛鼎泰豐的！

鼎泰豐創辦人楊秉彞先生出生於中國山西，二十一歲時移居台灣，原先在油行工作，之後1958年於現信義店位址創立了『鼎泰豐油行』，營運十餘年後，罐裝沙拉油問世，使得傳統油行生意大受衝擊，鼎泰豐油行轉型開始販售小籠包，注重食材品質、嚴謹的烹飪過程、優質的服務感受，使鼎泰豐成為國際知名的餐飲品牌。

新加坡金沙酒店地下二樓有一鼎泰豐分店，平日晚餐時間約等待30分鐘即可入座。新加坡的餐點菜色跟台灣差不多，我點了排骨蛋飯和原味酸辣湯(小)作為自訂一人套餐，不得不再次誇讚台灣鼎泰豐服務品質真的非常好，新加坡的領位員蠻兇狠的，櫃檯圍了三、四組客人等待拿號碼牌，大媽就咆哮說大家不排好隊他無法發號碼牌，其實大家也只是靜靜地站在那等待，被他一吼之後，默默地變成一直線，拿了號碼牌之後默默地移動到角落去研究菜單。就座後，服務生給我一本菜單之後就消失了，眼看沒人會主動來幫我送單，我只好靠自己的力量攔截一位服務生幫我完成點餐，之後，靜靜等待，15分鐘過去，我的湯來了！之後，再靜靜等待，20分鐘過去，我的飯終於來了！但我的湯也冷掉了，人生總是這麼不剛好。本以為這只是單一特例，但結帳時發現前一位先生也在跟櫃台小姐抱怨他都要結賬走人了，他的湯圓還沒來，大哥似乎也等了他的湯圓很久。